来源：瀚海生物市场中心 时间：2022-10-13 作者：瀚海新酶 浏览量：172
胆固醇酯酶(EC3.1.1.13cholesterolesterase,CHE)也被称为甾醇酯酶，可以在水相中催化胆固醇酯的水解，转化为胆固醇与脂肪酸，也可以在有机溶剂的存在下进行酯化与转酯反应，其广泛存在于哺乳动物与微生物中。哺乳动物来源的CHE属于胞内酶，主要存在于胰脏、血液、肝脏、肾脏等细胞中。
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